Paso 4: Hacer la salsa
Esta salsa específica funciona bastante bien para la pizza (probablemente pueden intercambiar con cualquier salsa de tomate). Lo es no lo que uso para pasta aunque - es un poco demasiado dulce.
Trocear los tomates y quitar las semillas y el jugo. El jugo es ácido y las semillas son amargas, para que esto no funciona muy bien. No necesita pelar si eres perezoso, funciona bien sin demasiado hacer.
Lanzar los tomates en una magimix y batidora en la velocidad más baja para un rato bastante largo. Si espuma entonces no se separó más adelante muy fácilmente, así que descansa durante un tiempo si comienza a. Los más maduros los tomates son menos probable es que ocurra.
Una vez que tengas un goo muy coherente echar en un bol. Añadir el ajo, orégano, albahaca y concentrado y luego agregue el aceite de oliva. Por último sal y pimienta al gusto y listo.
