Paso 5: Materiales para fresas carbonatadas
1/2 libra de fresas, lavadas, quitado el corazón y en rodajas (o peras funcionaron incluso mejor)
aproximadamente 4 libras de hielo seco
una olla a presión
un plato lo suficientemente pequeño como para caber en la olla a presión
Arreglar la fruta preparada en una capa delgada bocarriba en un plato plano. Tenga en cuenta la importancia de poner cara arriba para absorben más dióxido de carbono. El plato debe ser lo suficientemente pequeño como para caber en la olla a presión. (Como nota, probablemente utilice una placa que no se preocupa mucho por teniendo en cuenta que podría ser dañada por el frío extremo del hielo seco). Usar guantes protectores y gafas protectoras para evitar quemaduras frío, romper hasta el hielo seco y colocar varias piezas en la parte inferior de la olla a presión. Añadir el relleno de fondo, a continuación, un par de capas de toalla de papel. Colocar la placa en la olla a presión encima de las toallas de papel. Realmente no quieres su fruta para congelar, por lo que están tratando de mantener muy por encima de la de hielo seco.
