chips de chocolate agridulce 8 oz
1/2 taza de crema batida pesada
Instrucciones:
En una taza de medir de pyrex vidrio seguro de microondas, mezclar ambos ingredientes. Microondas en alta durante 60 segundos. Retirar del microondas y revuelva hasta que totalmente liso. Las virutas de chocolate se derriten en la crema caliente como revuelva. Seguir revolviendo hasta que quede brillante y suave.
Deje que se enfríe completamente (por lo menos 20-30 minutos). Transferir el ganache para el tazón de su batidora con base. Usando el accesorio batidor en media/alta velocidad (8 de 10 en mi batidora Kitchenaid), batir la ganache durante 5 minutos.
Notas: Esto es delicioso... y hace una gran cobertura para muchas cosas. No es super dulce... más de un rico sabor chocolate oscuro. Parece un cruce entre el budín y helar. Tiene un sabor increíble!
