Baya de Ganache con Ginger Orange esmaltado grillos (1 / 12 paso)

Paso 1: ingredientes

Cricket naranja jengibre glaseado

50 grillos (leer mi "insectos para preparación de alimentos. 101" Instructables para ver como preparar los grillos)
1/2 taza de fresco jugo de naranja exprimido
1 cucharadita jengibre fresco micro-planeado
3/4 cucharadita ralladura de naranja
1/4 taza de azúcar morena
1/2 cucharada maicena

Salsa de bayas

2 tazas de bayas frescas, utilicé fresas y frambuesas, más o menos picados
1/4 taza de agua filtrada
1/8 taza de azúcar
1 cucharadita ralladura de naranja fresca
1 cucharadita jugo de limón fresco

Ganache de Berry

12 onzas de Chocolate semi-dulce, picado grueso
1/2 - 3/4 taza crema de leche (dependiendo de cómo grueso quieres tu Ganache)
1/2 taza salsa de bayas, reservar la salsa restante para decorar

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