Paso 3: Vamos a poner el toque italiano!
¿El lado italiano de esta receta? Romero!
El Romero es una de las especias más comunes en Italia. Aquí no se puede decir carne sin decir Romero.
Debido a nuestro clima y tiempo, Romero crece literalmente en todas partes!!!!!!
Lo podemos encontrar silvestres en campos, largo de las carreteras e incluso en el centro de la ciudad en la acera! No estoy bromeando y otro buen punto es que Romero es casi inmortal.
Sobrevive el invierno pase, frío y sequedad con facilidad. Tengo varias plantas en mi balcón. Recuerdo que una vez me olvidé una plantita de Romero que había dejado en el garaje durante el invierno (por debajo de temperaturas de 0 ° c). Durante dos meses permanecía sin agua ni luz del sol. Solo en la sombra, mala cosa.
Después de algún tiempo la encontré otra vez y era más exuberante que nunca! Con un montón de nuevas hojas y ramas.
Y esto es porque los italianos usan Romero en todas partes, especialmente en la carne.
"Abuela, ¿qué utilizamos en la carne?"
"Ir tomando algunas Romero, miel. ¡ Es allí!
Esta es una situación muy común aquí XD
Por lo tanto, tomar el romero fresco y picamos muy finamente.
Utilizar solamente las hojas! Tire a la madre ya que no es bueno para cocinar.
Si usted quiere, usted puede dejarlo secar a la luz del sol, pero sugiero para poner en la mezcla después de la sesión de chop, a conservar un sabor más fuerte e intenso.
Usted puede Agregar la cantidad que usted prefiere, no existe indicación particular.
Después de asar a la parrilla, romero picado hojas será oscura y crujiente. Da-yum!
