Bebés en espigas (5 / 6 paso)

Paso 5: Hacer de la capa de azúcar

Hacer capa de caramelo de jarabe de maíz, azúcar y agua y cualquier otros colores y sabores que desea agregar. Utiliza una receta básica chicloso, entonces agrega un chocolate, solo por diversión (inventando así el caramelo de chocolate! ¡ Delicioso!)
Calentar hasta temperatura de crack suave (uso de un termómetro de caramelo).

Si estás haciendo mucho, hacer esta parte en tandas para que no enfriar mientras trabajas.

En ningún momento debe tocar el caramelo caliente. Que lastima... se lastima. Es una cosa tonta. Apenas no.

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