Bebida Chocolate Maya (4 / 8 paso)

Paso 4: pulido

Esto es donde mi receta un poco extraño, todo por el hecho de que estoy trabajando con algo pequeño mortero y Maja. Para conseguir todos mis ingredientes molidos, procedí así:
En primer lugar, triturado cacao en lotes de unos frijoles en un momento en mi mortero, transferir los resultados a un recipiente aparte para que tendría espacio para moler más. Yo no molerlas super finamente en este punto, sólo consiguieron puré lo suficiente para mezclar con los demás ingredientes. El resultado se parece un poco café claro, y curiosamente, clase de huele como él también.
Luego tierra encima de los pimientos y había agregado a los granos de cacao de la tierra. Molienda de las semillas es un dolor. Esto tiene cierta grasa de codo.
Luego añadí la canela. Si estás haciendo las cosas la manera dura, supongo que sería moler la canela en este paso también.
Me dio el cacao triturado para arriba y una buena mezcla las especias.