Bebida de Chocolate espuma Azteca histórico (4 / 4 paso)

Paso 4: Experimentar con sabores!

Los aztecas aromatizar su chocolate con cualquier número de cosas, maíz, achiote, vainilla, pimienta de Jamaica, Chile, miel y un número de otros saborizantes no fácilmente disponibles en los estantes de la tienda de comestibles.

Me encanta Chile en mi chocolate, pero cuando estoy haciendo esto con los niños, la miel es fácilmente la adición más popular.

Para mayor información sobre este tema, recomiendo La historia verdadera del Chocolate de Sophie D. Coe y Michael D. Coe. Dan una gran cantidad de detalles sobre la planta del cacao, su historia entre los mayas, el comercio de cacao hasta los aztecas y la difusión del chocolate en España y más allá.

Vea el paso

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