Paso 2: masa
2 1/4 de cucharadita de levadura seca activa
1 cucharadita de azúcar
1/4 taza de leche tibia
4 c harina
1/3 taza azúcar de berry (extrafino/castor)
una pizca de sal
palillos de 1 1/2 de mantequilla sin sal
3 yemas de huevo
c 1/4-1/2 leche
Disolver azúcar en leche, espolvorear con la levadura y dejar reposar hasta espumoso 10-15 minutos
Mezcle la harina, el azúcar y la sal, hacen un pozo en el centro y corte en la mantequilla, mezclan hasta textura gruesa
Hacer un pozo en el centro otra vez y vierta las yemas y mezcla de la levadura, mezclar bien con cuchara de madera
Luego empezar amasando y añadiendo leche un poco a la vez hasta que quede suave
Cubra y deje reposar hasta que doble su tamaño