Paso 1: ingredientes
1. berenjena - cualquier forma y tamaño va a hacer. Tantos como quieras.
2. Chicpea harina (harina del gramo) - sobre una taza para una berenjena grande de grasa. Realmente no necesita medir.
3. sal - al gusto.
4. aceite - para freír.
5. especias - nada funciona (Eg: polvo de chiles, cilantro en polvo, Sambar polvo) - al gusto.
Parte Cool de esta receta es que no necesita las medidas exactas. Puede ajustar todo sobre la marcha.