Berenjenas picantes de cerdo ~ plato de pote de arcilla chino (1 / 3 paso)

Paso 1:

2-3 berenjenas, cortar en tiras ancho 1.5 cm largo, 5 cm
200 g picada de cerdo
2,5 cm de jengibre rallado
4 dientes de ajo, picado
1/2 cebolla, picada finamente
2 cucharadas pasta de judías de Chile (de comestibles chinos)
3 cdas aceite
poco de agua

Adobo para la carne:
2 cucharaditas salsa de soja
1/2 cucharadita Azúcar
1/2 cucharadita de maicena
1 cucharadita Aceite de girasol
2 cucharaditas de agua
poco de pimienta

Para la salsa:
2 cucharaditas salsa de soja
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita Azúcar
Salsa de ostras 2 cucharadas
2 cucharaditas de agua
mezclar todo bien.

1 cucharadita de maicena y 2 cucharadas de agua para espesar la salsa, si lo desea

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