Besos de merengue de Rainbow

Merengues, cuando se hace bien, son crujientes por fuera y suave y cauchutoso en el interior. Son perfectos con fruta fresca o bien son grandes decorar la parte superior de un pastel con. Posiblemente lo más bonito de merengues la pura simplicidad de ellos - sólo dos, fáciles de encontrar y baratos ingredientes (y sus colorantes) y equipo mínimo.

Usted necesitará un buen conjunto de colorantes gel para asegurar un color brillante con n después de gusto. Mina son de Wilton y aunque son un poco más caras que los colorantes líquidos, usted sólo necesita una cantidad mínima para hacer una gran diferencia por lo que es bien vale la pena el extra por adelantado costo.

Ingredientes:

• 100g de claras de huevo (aprox. 3 huevos)
• 200g de azúcar impalpable
• Colorantes de gel (tantos como quieras!)

Equipo:

• Soporte de mezclador, o batidora de mano eléctrica
• Para hornear
• Manga pastelera
• Tijeras, para cortar la Manga pastelera
• Espátula de
• Papel parafinado
• Pintura Pincel/guante para aplicar el colorante de alimentos