Paso 5: Caramelo de burbuja
Ingredientes:3/4 - taza de azúcar
2 - cucharadas de miel
2 - cucharadas de agua
1-1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio
Método:
Engrase una bandeja para hornear galletas. (Puede utilizar aceite, mantequilla o aerosol de cocina antiadherente).
Añadir el azúcar, la miel y el agua a un cazo. Pueden revolver la mezcla.
Cocinar a fuego alto, sin revolver, hasta que la mezcla llegue a 300° F. El azúcar se derrita, se forman pequeñas burbujas, las burbujas se convertirá en más grandes, luego el azúcar comenzará a carmelize a un color ámbar.
Cuando la temperatura alcanza los 300° F, retirar la sartén del fuego y batir el bicarbonato de sodio en el jarabe caliente. Esto hará que el jarabe de la espuma. (Con el pan fuera el comienzo de la estufa con un poco a ver qué pasa.)
Mezclar lo suficiente para mezclar los ingredientes, luego volcar la mezcla en la bandeja de hornear engrasada. (No extiende el caramelo, como este) ould pop tus burbujas.)
Deje que el caramelo a enfriar, luego romper o cortar en trozos.
Almacenar el dulce nido de abeja en un recipiente hermético.
