Paso 2: Las capas, oh las capas!
Para la siguiente capa hice algunas salchichas chorizo-ish.
1 libra de salchicha o carne de cerdo de tierra
3 chiles ancho secos
2 dientes de ajo
cebolla dados de 1/4 taza
1 cucharadita de orégano
1/4 de cucharadita comino
1/2 cucharadita de cilantro
1/4 de cucharadita de pimienta
1/4 de taza de vinagre de manzana
Semilla y remoje los chiles secos en agua durante 30 minutos. Después de empapar el lugar en una licuadora con la cebolla, el ajo y el vinagre. Mezcla hasta que quede suave.
Colocar la carne, pasta de Chile y los ingredientes secos en tazón combinar. Utilicé mi batidora y funcionó muy bien.
Añadir capa de chorizo y tiro más tocino y tocino de papada para estar seguro.
Acabado con la capa externa de la carne.
