Bienvenido a la un-cerdo-alypse (5 / 5 paso)

Paso 5: Fumar em si tenes em.

Mientras que el un-cerdo-alypse es escalofriante pero antes de que el paso anterior iniciar su ahumador o configurar su parrilla para la cocción indirecta. Utilice una bandeja o papel de aluminio o una bandeja de papel para recoger los goteos. No utilizar más tarde pero que limpiar mucho más fácil.

Puesto que utiliza carne molida puede humo/cocción a una temperatura mayor de lo que normalmente se considera temps de barbacoa. Yo fumé mina a 300 grados F hasta una temperatura interna de 165. Aproximadamente 2,5 horas. Ir por temperatura interna no tiempo.

Usé madera de manzanos y cerezos para ahumar.

Durante los últimos 20 minutos de cocción Unte en su salsa de barbacoa favorita. Yo caseros pero nuevo almacén comprado está bien. Deje que la salsa espese antes de retirar de la parrilla de fumador.

Retirar del fumador y mostrar con orgullo sus invitados llegan.

Ahora, todo lo que queda por hacer es servir y disfrutar.