Paso 3: Cortar y volver a hornear
Colocar cada registro en una tabla de cortar y con un cuchillo de sierra corte diagonal 3/4" rodajas. Rinde aprox. 24 galletas por registro.
Coloque en la misma hornada hoja derecha arriba y poner en horno. El calor restante será crujiente y seco el bizcocho. Dejar por 20min aprox. retirar y colocar sobre la rejilla, deje que se enfríe completamente.
Llovizna de Chocolate blanco:
Lugar blanco chocolate y manteca en un molde y el calor en alta en el microondas durante 1 minuto.
Retire y mezcle para derretir. Si necesita más tiempo utilice incrementos de segundo sólo 30.
SALPICAR sobre galletas refrigeradas y dejar para secar a temperatura ambiente. Puede almacenarse en recipientes cubiertos separadas por papel encerado y congelado por hasta 3 meses.
* Como se puede ver, hacer muchos sabores diferentes, pero el proceso es el same.*
