Un biscotto es un italiano, dos veces al horno la galleta, crujiente, llena de tuercas y ideal para mojar en el café. Siendo dos veces cocido al horno tienen una vida útil larga duración un buen pocos meses (siglos si confías filósofos romanos), haciéndoles gran adelantado hornear dulces y regalos, mina sobrevivieron en el mar a Canadá y Japón y llegó delicioso en el otro lado.
Esta es una receta bastante simple, lo que es fácil de adaptar para diferentes gustos. Variaciones tales como almendras y jengibre o canela y nuez baje bien, o por inmersión de lujo las galletas en el chocolate oscuro o blanco para derretir en tu taza de café.
