Paso 6: Al horno parte de pastel 2: claras de huevo
Antes de comenzar esta parte, precalentar el horno a 350o y ajuste el temporizador a 1 hora. Engrase ligeramente el molde para hornear de elección con aceite o mantequilla para que el pastel sale fácilmente.
En el recipiente con las claras de huevo, batir las claras añadiendo poco a poco en el restante 1/2 taza de azúcar. (como se puede ver, el tema general de finura es bueno tener...). Usted tendrá que batir las claras de huevo y azúcar por unos 15 minutos, o hasta que la mezcla resultante es de un blanco lechoso agradable que no se deslice cuando usted incline el recipiente. Si tira el batidor de huevo hacia fuera, picos de la mezcla debe forma pero debe ser lo suficientemente fuertes como para que no hunda.
Una vez completa (finalmente... sí, eso lleva un tiempo), coge la taza de las adiciones de yema de huevo y agregar a las claras de huevo batidas. Doblar suavemente las mezclas dentro de otra para que forma un agradable color Narciso pálido.
