Paso 1: Se necesita...
Torta (2 piezas):
2 dl. el agua de garbanzos enlatados
1/2 cucharadita de sal fina
jugo de limón 2 cditas
140 g. azúcar de caña (pulverizada en la licuadora si no ya finos cristales)
harina de trigo de 320 g.
4 cucharaditas polvo de hornear (20 gr.)
2 cucharadas polvo de psyllium
2 cucharadas polvo de regaliz crudo
Carbón de leña activado 2 cucharadas
100 g. picado regaliz caramelo o pasas, opcional
2 dl. aceite suave (160 gr.)
2 dl. agua (200 gr.)
Pudín de naranja:
jugo de 1/2 l. naranja
80 g. azúcar de caña
Almidón de maíz 4 cucharadas
1 dl. crema de coco
1 dl. crema de soja, tuerca de crema, crema de coco u otro sustituto de crema
1 cucharadita ralladura de cáscara de naranja o limón
cúrcuma de Dash, por color, opcional
Merengue de limón (o uso vegano batida crema):
1 dl. el agua de garbanzos enlatados
1 cucharada zumo de limón
50 g. azúcar de caña (pulverizada en la licuadora si no ya finos cristales)
1/2 cucharadita de azúcar de vainilla o un chorrito de extracto de vainilla
1/2 cucharadita goma de la haba de langosta (estabilizador)
Decoración:
caramelos de regaliz
ralladura de cáscara de naranja (o zanahoria)
