Blackened salmón

este es uno de espera platos mi hermana con un toque de pesto rústico delicioso de mi hermano. Es relativamente simple y a prueba de tonto, pero totalmente satisfactorio y hace una presentación impresionante para una ocasión especial. Puede escalarse para adaptarse a una persona o un partido grande.

Ingredientes:
Piel de salmón, deshuesada, en. Hemos utilizado la mitad un salmón y fue suficiente para cinco personas.
2 limones
Sal de mar
Pimienta molida fresca
Condimento Cajun mariscos (ella usa Del Chef Paul Prudhomme Blackened Redfish Magic)
Pesto *

Tiempos de cocción:
Primeros 20 minutos a 425 * f cubierto/envuelto en papel de aluminio,
luego 10 minutos bajo la parrilla para ennegrecer la piel.

* (use tu receta de pesto favorito o ver mi instructable sobre áspero y Pesto rústico utiliza aquí de mi hermano)