Paso 4: Hacer el Coulis de frambuesa
Mientras está horneando el galleta bas Lave sus frambuesas (si no lo han hecho así que todo listo) y colocarlos en una cacerola pequeña con 1/2 a 1 cucharadita de azúcar.
Si te gusta la acidez de la frambuesa que no tienes que añadir cualquier b Si prefiere atenuado en el tarta agregar azúcar al gusto. Entonces lugar a fuego alto hasta que hierva (aproximadamente 1 minuto) luego baje el calor para hervir bajo unos 3 minutos hasta que el líquido se reduce un poco. Las frambuesas deben empezar a desmoronarse.
Luego mezclar 1/2 a 1 cucharadita de agua fría con su 1/4 de cucharadita de maicena para hacer una pasta blanca que gotea. Luego añadir esto a las frambuesas y remover hasta que espese la salsa.
Luego colar el coulis por un colador, quitar las semillas (pueden mantenerlos en si te gusta pero coulis de filtrado hace que se vea más bonito.
