Paso 1: Ingredientes y herramientas
Crema de mantequilla es la capa de residuos habituales pero investigación me dijo que ganache funciona también que era grande, porque 1.) Tiene un sabor increíblemente bueno y que puede tener demasiado chocolate y 2.) Hice mucho para utilizar como el relleno. Necesitarás una torta: puede utilizar una mezcla de pastel, cualquier sabor que te gusta. O puedes hacer un pastel de rasguño.
Hice un bizcocho naranja utilizando esta receta: http://food.com/recipe/barefoot-contessas-orange-pound-cake-144654
Se puede hornear en 2 moldes para torta cuadrada, en un molde para pasteles de 9 X 13 o, como lo hice, dos pan sartenes - como finalmente se puede cortar en cuadrados de 8.
Se necesita un relleno para pegar las capas juntos. Hice una ganache de chocolate con chocolate belga oscuro, batir nata, rallado naranja ralladura y agave jarabe. Cualquier receta de ganache buen trabajo. Alternativamente, usted puede hacer glaseado de crema de mantequilla. Hay cientos de recetas e instrucciones con ganache y crema si Google.
Usted necesitará un glaseado para cubrir las tortas. Esto se llama la capa de miga porque su trabajo es pegar las migajas del pastel para que no arruinen tu glaseado. Esto también funciona como el pegamento que mantiene el fondant a la torta.
Se necesita pasta de azúcar y goma de pegar para decorar. Gel alimento colorante es realmente el camino a seguir para añadir color. Algunas herramientas como un perno de balanceo, una espátula de off-set, un fondant suave (parece un poco plástico del hierro) y estantes de pastel hacen el trabajo más fácil, pero se puede llegar con cosas que ya hasta que usted decida que puede hacerlo otra vez. Para hacer este pastel, usted también necesita un sistema de carta en forma de cortadores de la galleta.
