Paso 1: Reunir los ingredientes; estirar masa
Masa de una torta para pastel de 9 pulgadas solo corteza (mi receta favorita es la masa de tarta infalible Illustrated de Cook)
Para el crumble:
1/2 taza de avena arrollada
1/2 taza harina de trigo integral blanco (puede utilizar para todo uso)
1/2 taza de azúcar moreno ligero
Pizca de sal
1/2 taza triturada almendras
6 cucharadas (3/4) sin sal mantequilla, cortada en trozos de 1/2 pulgada y refrigerados
Para el relleno:
4 tazas de arándanos (de mi mini tartas que usé 3 tazas)
3 melocotones (yo usé 2) pelan, descarozadas y cortan en trozos de 1/2 pulgada
1 manzana granny Smith, peladas y ralladas en los orificios grandes de un rallador de caja
1 cucharadita ralladura y 1 cucharadita de jugo de medio limón
granulado de 1/2 taza de azúcar
2 cucharadas tapioca de cocción rápida (minuto tapioca) de tierra en una amoladora de la especia o el mini procesador de alimentos
1 cucharadita de canela
1 cdita de vainilla
Pizca de sal
Estirar la masa de la empanada en el tamaño de su elección y refrigere mientras prepara el resto de ingredientes.
