Paso 7: Cocinar las bolas de masa hervida
Para freír las albóndigas, coloque una sartén antiadherente sobre fuego medio alto, agregar 2 cucharadas de aceite y agitar. Coloque las bolas de masa hervida en, tratar de que no les tocan. después de 1 ó 2 minutos, se escuchará un sonido de chisporroteo a partir a suceder, agregar 1/2 taza a 2/3 de taza de agua y cubra la tapa. Baje el fuego a medio y deje que las bolas de masa hervida al vapor durante unos 5 minutos. Ya se habrá evaporado el agua. Retire la tapa, compruebe si la parte inferior de las bolas de masa hervida ha formado una bonita costra dorada. Si no, deje que se cocine destapado un poco más.
Para hervir las bolas de masa hervida, poner una olla grande de agua - unos 3 cuartos de galón, a hervir rápido, deje caer la bola de masa hervida ligeramente en el bote, mantener las altas temperaturas, Revuelva suavemente para la bola de masa hervida no se pegue a la olla y espere hasta que el agua vuelva a hervir. Ahora Vierta una taza de agua fría (0,5 taza si está usando un bote más pequeño con menos agua) en la olla y déjalo volver a hervir otra vez. Esto da más tiempo para el relleno al vapor en el interior, mientras que no sobre cocinar la envoltura. Repita este paso una vez más y cuando los ñoquis flotan hacia la superficie, y han pasado 5 a 7 minutos, sacarlos en un colador y transferencia a un plato.
Tradicional salsa que sumerge se hace con vinagre oscuro chino (sabe un poco a balsámico), salsa de soja, aceite de sésamo y cebolla de verdeo picada y ajo. Puede ser creativo aquí y usar cualquier cosa de limón y yuzu, a Tabasco y Cholula!
Aquí es una receta tradicional de nuestro miembro Estimado instructables
- 1/3 taza salsa de soja ligera
- 2 1/2 cucharadas de vinagre de arroz oscuro o vinagre balsámico
- 1 cucharadita ralladura de jengibre
- 2 cucharadita de cebollín picado
- unas gotas de aceite de sésamo
- opcional: escamas del Chile (me encanta picante) o gotas de aceite de Chile, 1 cucharadita picado ajo
Bon appetit!
