Bolas de masa hervida inglés para estofado (2 / 3 paso)

Paso 2: método

No hay realmente mucho a esto. El punto principal a recordar es que no amasar esta masa, desea el sebo permanecer entero, tan suave mezcla y balanceo es todo lo que se requiere:

  1. Poner todos los ingredientes, excepto el agua, en un tazón y mezclar. (Yo uso un cuchillo para no sobre trabajar el sebo)
  2. Agregar un poco de agua a la vez y mezclar suavemente hasta que comience a agruparse
  3. Cuando la mezcla comience a limpiar los lados del tazón de fuente está prácticamente listo, ajustar el harina/agua para conseguirlo todos a reunirse libremente. debe ser bastante seco y no muy pegajosa, si es demasiado pegajosa, añadir más harina.
  4. Tomar la pequeña pizca de la mezcla y rodar en bolas pequeñas, de tamaño de la bola de squash (otra vez, no aplastar o amasar estos, desea que el sebo que permanezca todo)
  5. Pop estas encima de tu suavemente simmering guisado, vuelva a colocar la tapa
  6. Espere 20 minutos para que el vapor y soplo para arriba

Este guiso es realmente un estilo de guindilla picante y he añadido un poco comino y limón ralladura a las bolas de masa hervida.

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