Bolas de Risotto de camarones

me encanta bolas tradicional risotto italiano con queso. En Italia risotto frío es tradicionalmente en forma de bolitas, enrollado en pan rallado y fritas en tuberías calientes y crujientes "geográficas". Pueden ser bolas grandes con queso en el centro o pelotas más pequeñas con sólo el risotto. Pero para un próximo 60 cumpleaños quería algo con más de un factor "Wow".

So... Yo busqué en Google "bolas del risotto" y encontramos esta receta: http://iamafoodblog.com/shrimp-risotto-balls/ tomaron la inspiración de un plato Dim Sum chino donde cubren cangrejo garras con pasta de camarón y freír los. Esta receta fue un poco escasa en las instrucciones y detalles pero después de algún ensayo y error, aquí está mi versión de "Lujo" bolas de Risotto de camarones. Estos se pueden hacer con cualquier tipo de Risotto pero me encanta el contraste del rico y terroso risotto de setas con la capa de camarones dulce.

Estas bolas de Risotto de camarones son un alimento perfecto de dedo para tu próxima fiesta cóctel!