El cerdo tirado originalmente fue hecho el día anterior procedente de una sal frota lenta de cerdo cocida con manzanas, piña, cebolla, caldo de verduras y jengibre durante 6-7 horas de calor bajo y alto durante 1 hora. En serio simplemente tirarlo todo en la olla y deje cocinar y tiene un sabor increíble. La mejor parte de la receta es que teníamos un barco de vapor y sólo utiliza una olla de langosta gigante en la parte superior de la estufa y un colador y fue capaz de vapor perfectamente los bollos.
Ingredientes para salsa barbacoa
- 1 taza de salsa de tomate natural todos
- 1 tbl sp de salsa de pickapeppa
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 tbl sp de jalea de rocoto
- 1 cucharadita de salsa Worcester
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 tbl sp panela
Resto de los ingredientes
- 1 tbl sp de levadura seca activa
- azúcar 3 cucharaditas granulado
- 1 3/4 taza de todo propósito harina sin blanquear
- 1/4 de taza de agua
- 1/2 taza de leche tibia
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 tbl sp vegetales aceite
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Suministros necesarios
- Papel de pergamino
- Olla muy grande
- Colador
Esto también puede encontrarse en mi página de prensa de la palabra: Bollos al vapor - Maine Home Cook
Indicaciones:
- Mezclar la levadura, 1 cucharadita Azúcar, 1/4 taza de harina y 1/4 taza de agua tibia y dejar reposar durante 25 minutos. (Foto por encima de lo que debe parecer la mezcla de levadura)
- Calentar 1/2 taza de leche, una vez que su caliente agregar 1 1/2 tazas de harina, 2 sp tbl de azúcar, sal y aceite vegetal,
- Amasar durante unos minutos.
- Colocar en un tazón engrasado y dejar leudar 2 horas. Parece doblado en tamaño.
Mientras que está sentado se puede hacer el relleno para el pan. Más o menos puede poner cualquier cosa en para el relleno. Hice un grano de maní tailandés y relleno de col rizada y un cerdo tirado aparte con salsa BBQ. Puede utilizar algunos izquierda sobre bbq salsa como salsa para los bollos pero sólo tiene que añadir un poco de salsa de soja para aflojar para arriba.
- Una vez que se ha duplicado puesto sobre una superficie enharinada agregar el polvo de hornear y amase durante un par de minutos.
- Extienda en la superficie pero no demasiado fina. Usé una taza 1 taza de medir para hacer círculos en la masa.
- Una vez que tenga un corte lugar círculo un completo de cubierta allí y doblar la masa alrededor de él.
- Ponga. que suficiente agua en la olla grande lo suficiente para que el colador se encuentra en allí es no hay agua.
- Conseguir el agua a hervir y luego colocar el colador en él con los bollos sobre el papel de pergamino. Con una olla lo suficientemente grande puede hacer dos capas poniendo un rallador de queso metal encima el colador primero y poner otro colador encima.
- Los bollos se aumentan de tamaño así que asegúrese de que hay suficiente espacio para que no se peguen.
- Tapar la olla y cocinar durante 20 minutos a fuego medio.
