Paso 4: Tapar y descansar
Cubrir la masa con algo, ponerlo en un lugar cálido y dejar descansar al menos 1h.
Cortar la masa en piezas de 80g cada una (o más si desea) y formar un bollo...
Dar cada pan suficiente espacio y deje reposar durante 1h nuevo.
Poner suavemente tus bollos en una bandeja de horno (Asegúrese de dejar suficiente espacio, porque le crecen).