Paso 1: Ingredientes y método
Masa:
1 1/4 taza de leche (no descremada ni 1% de leche por favor. Me gustaría ir al menos 3% o el 2,8%)
azúcar de 1/4 c
1 cucharadita colmada la levadura inmediata
4 c harina
Calentar la leche tibia, agregue el azúcar, dejar reposar una por 30 segundos luego agregue la levadura. Dejar reposar hasta que la levadura es ablandamiento
Agregar harina una taza a la vez, amasar. Cubra y deje reposar hasta que doble su tamaño, en la zona cálida
Mientras tanto, hacer el relleno
Relleno
2 manzanas, mientras son dulces
2-3 cdas de azúcar
jugo de limón de 1/2 limón
1 cucharada abundante mantequilla
2 cucharaditas de fécula de maíz diluida en un poco de leche
Piel y corte las manzanas en pequeños cuartos finas. Colocar las manzanas en una olla, encender calor baja-media. Añadir mantequilla, revuelva hasta que se derritan y las manzanas comienzan a ablandar. Agregue el azúcar hasta que se derritan. Cocinero hasta que sienta que las manzanas se ablanden bastante (dependiendo si quieres que sea un poco crujiente o totalmente suavizar).
Vierta en la mezcla de almidón de maíz, revolver rápidamente, para espesar. Sacar del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.
Hacer bollos:
Dividir la masa en 8 bolas. Aplanar con las manos y centro relleno con 1 manzana generosa de relleno, la costura a sellar
Pan de vapor y disfrutar :)
