Paso 4: El tubo chocolate blanco
El sorbete se va contenido en un cilindro hueco de chocolate blanco que será suspendido en el centro del helado (que será, a su vez, ser dentro de dos capas de merengue).
Ingredientes
- blanco de 150g chocolate de cocina
Hacer un molde para tu chocolate enrollando una hoja de plástico flexible en un cilindro de 4cm de diámetro y al menos 27cm de longitud. Con cinta adhesiva el borde libre de la botella para celebrar juntos y cubrir uno de los extremos con film transparente y cinta adhesiva para que no escape.
Derretir el chocolate blanco en un bol sobre agua caliente, luego Vierta en el molde. Gire el molde lleno de chocolate en las manos durante varios minutos para que todas las superficies están cubiertas, a continuación, colocar en posición vertical en un refrigerador o un congelador para establecer. Debe ser completamente sólido en cuestión de minutos.
Una vez que el chocolate esté absolutamente rígido, con cuidado corte la cinta el molde con un cuchillo y pelar el molde lejos para revelar un hermoso tubo de chocolate.
