Paso 4: Separar suero de la cuajada.
Cuando las formas de la cuajada, el suero deben ser separadas rápidamente de la cuajada, ya que el calor en el suero mantiene el queso de cocina. Esto se puede hacer con un paño de tamiz y el queso, si no tienes uno, puede utilizar un pedazo limpio de tela de algodón. El queso se debe colgar hasta que casi todo el suero que sale de él.
