Paso 5: Receta: olla negro con huesos con sangre
Rendimientos: 4 porciones como plato principal o 8 porciones como aperitivo
Ingredientes
2 1/2 c. pelado y cortado en dados de patatas (4 medio)
2 1/2 c. pelado y cortado en dados las zanahorias (4 medio)
2 1/2 c. pelado y en dados la remolacha roja (1 muy grande)
2 cebollas medianas, picadas
4 dientes de ajo, picado
agua de 4 c.
1 a 1 1/2 cucharada sal
1 pizca grande secada albahaca
4 cucharadas crema de coco
Instrucciones
1. Coloque las papas, zanahorias, remolacha roja, cebolla, ajo y agua en olla mediana y cocine a fuego lento con la tapa hasta que las verduras son suaves, 30 a 45 min.
2. puré de sopa con licuadora o batidora de pie. Volver a la olla y agregar la crema de coco, sal y albahaca.
3. servir caliente.
