Paso 2: Frangipane - almendra crema de relleno
El relleno de frangipane: utilizar harina de almendra, o moler 150 gramos de almendras blanqueadas.
Mezcla 150 gramos (5 oz) de mantequilla blanda, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, una pizca de sal y 150 gramos (5 oz) de azúcar. Agregar 3 huevos y la harina de almendra preparada se alternan. Añadir 150 gramos (5 oz) de harina y mezclar solo hasta incorporar.
Extender el relleno sobre la masa de frangipane. Hornear en un horno de 180 ° C (350 ° F) durante aproximadamente una hora.