2 lb de chorizo italiano; cortes de 3/4 de pulgada
2 cebollas dulces grandes; más o menos picados
6 diente de ajo; picado fino
1 taza de salsa de barbacoa
1/2 taza de azúcar morena o sub
1 15oz can frijoles de Chile; no se drena
1 15oz puede amarillo frijoles de cera; No drene
1 15oz can oscuro alubias rojas; no se drena
1 15 oz can frijoles; no se drena
1 15 oz puede habas; drenado de Nod
1 lata de 15 onzas guisantes eyed negro; no se drena
1 15 oz can frijoles; no se drena
1 14-15 oz puede fríjol great northern; no se drena
1 14-15 oz judías verdes de lata; No drene
sal y pimienta al gusto
ingredientes opcionales
medio 1 a 2 jalapeños; semillas, picado
1 pimiento dulce picado fino
al gusto de chiles verdes
Direcciones
En una sartén grande, dorar la carne de salchicha de tofu/o de su elección, cebolla y ajo. Colocar esta mezcla, la salsa de barbacoa, azúcar y los granos sin escurrir su líquido en la cocina/olla lenta. Sazonar con sal y pimienta y los ingredientes opcionales de su preferencia. Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora en alto o 3 horas en bajo. Nota: Bajo es lo mejor! Puede quemar los granos en la parte inferior cuando se cocina en lo alto.