Paso 7: Guardar la cerveza por fermentación
17. colocar el airlock.
18. Guarde el recipiente de fermentación en un lugar donde la temperatura es de unos 65 a 72 grados y donde no se consigue disturbada durante al menos 10 días.
La fermentación debe empezar dentro de las 48 horas de dumping en la levadura. Para observar signos de fermentación. Debe ser capaz de ver burbujas en el sistema de bolsa de aire que hayas elegido. Puede quitar la tapa de la fermentadora para verificar burbujeo, pero este no es el método aconsejado debido a la posibilidad de crear un problema de saneamiento. (Nota: aquellos que usan un carbois de vidrio tienen un tiempo mucho más fácil ver el progreso de la fermentación.)
La fermentación dura generalmente entre 3 y 10 días. Puede determinar la finalización de la fermentación cuando no hay burbujas en el sistema de bolsa de aire o utilizar un hidrómetro. El kit de receta le dirá lo que la lectura de hidrómetro correcta es.
Si no estás seguro de que la fermentación se realiza puede agitar el recipiente de fermentación (cubo) de tal manera que los remolinos líquidos dentro. Esto vigoriza a la levadura.
