Paso 7: Alimentos y bebidas
Toda la comida era casera y preparado antes de la boda. Dos bebidas se hicieron así. 'Shangri-la' se hace con vino tinto y una mezcla de manzanas, arándanos, naranjas, ginger ale, jugo de naranja y triple seco. Muy propio 'Elderrita' el novio está hecho con barril de Tequila de Agave azul con St Germain, jugo de limón fresco, pepinos confusas y un almíbar.
Toda la carne fue cocinada en un sous vide baño en bolsos sellados vacío a 150 grados Fahrenheit durante 24 horas a un perfecto medio raro. Fue entonces corte/rallado para tacos de carne y carne de cerdo y sazonada y volvió a bolsos sellados vacío. Las bolsas se pusieron nuevamente en el baño de agua caliente a una temperatura de 125 a 10:00 la mañana del evento a temperatura adecuada. Esto se mantuvo hasta 18:00 cuando fue servida la cena.
