Paso 1: masa
1 taza de leche tibia
2 cucharaditas de levadura seca activa
1 cucharada de azúcar y harina
harina de 3 1/2 c AP
una pizca de sal
1/3 taza azúcar
2 yemas
3 cucharadas de mantequilla (a veces agrego 5 cucharadas, de resultado más mantecosa), de amontonamiento de la temperatura ambiente
Mezclar leche, azúcar, harina y levadura, deje la floración de 10-15 minutos. Si la levadura es todavía buena, incluso 5 minutos se va ser floreció ya.
Mezcle la harina, la sal y azúcar. Hacer un pozo en el centro, añadir yema de huevo, mantequilla y verter en la mezcla de levadura. Mezclar con cuchara de madera o las manos. Amasar y dejar reposar cubierto en un lugar tibio durante 20 minutos.
