Brochetas de cerdo BBQ chino (4 / 5 paso)

Paso 4: Hacer Brochetas!

Después de tres días, escurra y enjuague la carne de cerdo.

Mientras estás haciendo esto, remojar unas 12 brochetas en agua. Esto ayuda a evitar que se quema en la parrilla.

Vierte la carne sobre papel de cocina y secarlas.

Ahora, hice un asador para brochetas, así que tengo estos 9" pinchos de bambú plana para mi parrilla específicamente. Puedes ver cómo hice mi Grill Kabob en uno de mi instructables otros. Tiene 6" de espacio para cocinar, así que tengo 1 1\2" a cada lado para apoyar el kabob en mi parrilla. Coloqué la carne uniformemente en los pinchos, dejando el necesario 1 1\2 "en cada extremo. Usted puede utilizar cualquier pincho que te gusta, pero he encontrado que los planos mantienen la comida alrededor.

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