Brochetas de cerdo BBQ chino (5 / 5 paso)

Paso 5: Tiempo para la parrilla!!

Iniciar a partir de una chimenea de carbón. Yo uso papel y cera de parafina. Los carbones no son listos hasta que desaparece el humo y el carbón superior Inicio se vuelvan blancos. Cuando esté listos, poner en la parrilla. Tardé unos 20 minutos para que las brasas para calentarse.

He hecho esta parrilla con brochetas en mente. Puse papel en el borde de la parrilla para ayudar con la limpieza. Extendió las brasas uniformemente en una capa. Poner las brochetas en la parrilla. El fuego estaba caliente así que usa guantes cuando yo estaba cuidando el fuego.

Dar vuelta a las brochetas que marrón. Convertido un un par de veces cada uno. Los carbones estaban calientes, pude haber dejarlos quemar un poco para controlar el calor mejor. Los anticuchos salieron gran cueste lo que cueste! Tomaron unos 5 minutos para cocinar. El carbón hace toda la diferencia en el sabor.

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