Paso 2: Verduras del cocinero
Preparar brócoli:
Cortar flores de tallo en trozos de 1 pulgada de tamaño.
Utiliza un cuchillo para cortar los bordes del eje (aproximadamente 1/8 pulgada), cuadratura del tallo hacer una estable base, también ajuste vástago inferior, luego cortar el tallo en 1/2 pulgada pedazos. (Si nunca has cocinado tallos de brócoli, que estás en un placer, cuando están cocinados correctamente son muy tiernos y tienen gran brócoli sabor.)
Mantenga las florecillas y tallos separaran y lavan cada uno (si no lo has hecho ya).
Poner aproximadamente 1/2 pulgada de agua a hervir en una cacerola pequeña (Yo utilicé uno más grande porque tiene el inserto de vaporera en que quería cocinar la coliflor). Agregar los tallos de brócoli, darles un headstart minuto añada las florecillas en la parte superior, cubierta y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos, 5 a 6 minutos.
Escurrir el brócoli, a un lado.
Preparar la coliflor (usted podría cocinar igual que brócoli, o, si te gusta su dispositivo de vapor tanto como lo hago, cocinarlo de esta manera)
Cortar flores de núcleo en pedazos de 1 pulgada de tamaño, enjuague bien
Llene una olla grande con suficiente agua para llegar justo por debajo de la parte inferior de la vaporera, poner agua a hervir, poner la cesta de la vaporera en su lugar, añadir la coliflor, reduzca el fuego a medio, tapa y vapor hasta que la coliflor esté casi tierna, 5 a 7 minutos.
Retire del vapor, a un lado.
