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me encanta el pan. Hundir mis dientes en una rebanada con mantequilla caliente de pan fresco es uno de mis mayores alegrías en la vida. Mayoría de las semanas dedico 3 horas a hornear pan fresco para que no tenga a shell casi $ 5 para un pan apenas pasable. Mayoría de las personas no es tan apasionada, pero todo buen cocinero debe tener una receta de ocasión especial. Esto es mío. Cuando encontré esta receta que para una cena temática alemana, y mientras que es sin duda una reminiscencia de la crujiente por fuera, suaves por dentro, yo estaba buscando Brotchen rollos me gustaba cuando estaba en Europa, no garantiza su autenticidad. Tiene varias cualidades importantes como un pan de ocasión especial. Es bastante sencillo, que puede ser importante al poner juntos una comida copiosa. También se congela bien, por lo que puede sacar todo lo que necesita para la cena. Ah, y hace grandes tazones de pan. Para hacerlo se necesita:
2 cucharadas de levadura seca activa
blanco 1 cucharada de azúcar
2 1/2 tazas agua tibia (110 grados F)
3 claras de huevo, batidos de claras
2 cucharadas de manteca o aceite
2 cucharaditas de sal
7 tazas de harina
1 huevo (para el lavado de huevo)
2 cucharadas de leche fría o agua
Utilizar una batidora para este y sin duda querrá algo para batir los huevos, incluso si optas por amasar a mano.
