Paso 2: Paso 2: Añadir la harina
Escurrir el tocino, dejar la grasa en la sartén.
Y todos iguales cantidades de harina.
Regla de oro es recordar para cada 1/2 taza de grasa que necesita 1/2 taza de harina.
Mezclar hasta que la harina es Incorperated.
Nota: yo no puedo subrayar esta bastante. TIENE a fuego lento durante unos minutos por lo menos para conseguir leer del sabor de la harina, desprende un sabor pastoso si usted no a fuego lento durante unos minutos al menos.
Si quieres una salsa de pimienta blanca, puede cocer a fuego lento sobre un minuto o dos, esto se librará del sabor de la harina, a continuación, vierta la leche y tienes salsa blanca.
Pero prefiero la salsa marrón yo mismo.