Brunch para un (2 / 4 paso)

Paso 2: Haciendo

Natillas, que básicamente es un pudín de pan de lo que es, son muy fáciles de hacer. Como Michael Ruhlman nos dice en su libro (que me parece increíblemente esencial para cualquier persona que cocina) Ratio, un flan es huevo parte 1 y 2 partes de leche. Es por peso no medida. Si no tienes una escala vete uno este instante. Incluso un modelo de cheapo debajo de $10 dólares es una mejora sobre la medición de volumen.

Yo no he incluido un montón de información sobre las cantidades en esta receta por una razón. Es sobre todo a su gusto. Si te gusta muy dulce añadir mucho azúcar, si no, no. También cosas dependerá del tamaño de su olla.

Aunque parece haber un montón de pasos, la parte más larga de este se cocina lo. Los demás pasos se realizan en minutos.

Empezar con el pan.

• Decrustify el pan y cortar en 3/8" a 1/2 rebanadas
• Cortar el pan para caber en el contenedor
• Espolvorear con las pasas de uva y azúcar de canela
• Repita este proceso para hacer capas de azúcar de canela y las pasas de uva hasta llegar a la parte superior del contenedor
• Poner el huevo (este pesa 2 oz) en un tazón y darle infierno con un batidor de
• Añadir la mezcla de crema de leche (4oz aquí) y batir
• Endulzar con azúcar de canela a tu gusto - creo que usé aproximadamente 1Tb
• Añadir una pizca de sal para acentuar sabores
• Vierta este lío sobre el pan en el molde hasta que se absorbe bien por el pan - al final que me quedé con casi 1 Tb de la mezcla de crema pastelera
• Cubrir con azúcar de canela