Budín de calabaza de botella. Un desierto de Thar a.k.a Lauki Ka Halwa (2 / 2 paso)

Paso 2: Preparación y cocción

La preparación es muy fácil.

  1. Ligeramente, pelar la piel de la calabaza de botella y rallarlo. La textura debe ser ni demasiado fino ni demasiado audaz. (Ver imagen 1).
  2. Despegue de cardamomo, machacar para hacer polvo (no necesita estar bien)

Cocina

  1. Caliente el ghee en la sartén (imagen 2).
  2. Añadir la calabaza de botella rallada en la mantequilla de búfalo (imagen 3) y cocine de 5 a 7 minutos a fuego alto revolviendo continuamente o hasta la humedad de acceso se quita. (Imagen 4)
  3. Ajuste el calor al medio y agregar la leche (imagen 5).
  4. Mezclar bien la mezcla.
  5. Añadir el polvo de cardamomo (imagen 6).
  6. Cocinar durante 10 minutos removiendo de vez en cuando (imagen 7).
  7. Leche se solidifica y la mezcla se verá como la imagen 8.
  8. Ahora agregue el azúcar y cocer nuevamente durante 10 minutos. La mezcla debe parecerse a imagen 9

Su delicioso Lauki ka halwa es listo, decorar con almendras y castañas de cajú (imagen 10).

Servir caliente...

CONSEJOS

  1. Puede agregar almendras, anacardos o pistachos durante la cocción también.
  2. Puede refrigerar de 1 a 2 semanas y disfrutarlo más.

Espero que les guste este iBle. Gracias por visitarnos y por favor comparta su opinión en Comentarios.

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