Paso 1: Peso pan
como ya he dicho he usado masa madre
1200g de harina
tempwater sala de 600-800g
arrancador 200g
26g de sal
pero creo que esto debería funcionar mejor con un pan rápido
1200g de harina
600-800g habitación temp de agua
24g de sal
12g de azúcar
24g de mantequilla
Mejorante de 12g
acción rápida 12g secado mezcla la levadura con un poco de agua mientras que sopesar