Bulgogi (1 / 6 paso)

Paso 1: Carne de res de corte

Agradable de un cuchillo grande y afilado y corte las rebanadas más delgadas usted puede desactivar de su trozo de carne, asegurándose de cortar a través del grano. (Un buen carnicero puede hacer esto por usted, pero siempre no creo que mucho más adelante).
Cortar la carne cuando está bien fría (o congelados) ayuda a conseguir rebanadas incluso agradables. No se preocupe si usted no puede ver a través de ellos; a lo mejor que usted puede en cortarlas finas.
El corte de carne que seleccione no es terriblemente importante; sólo tratar de conseguir una sección de tamaño decente para tus rebanadas. También he utilizado bisonte asados con buenos resultados.