Burrito-buffet con todo lo (3 / 9 paso)

Paso 3: la de salsa de Chile

-1 cebolla pequeña o media una mayor
-1 o 2 dientes de ajo
-algunos secado chiles
-1 tomate

pelar la cebolla y el ajo y retirar el tallo del tomate. calentar una sartén sin mayores aceite y asar todos los ingredientes de todos los lados. Ponga todos los ingredientes en una licuadora y se mezclan en un puré suave. la cantidad de Chile que utilice determinará cómo "caliente" la salsa va a ser, a menudo pongo sólo algunos de los chiles, gusto y tal vez luego añaden algunas más

Allthough básicamente crudo, que esta salsa quedará sin mayores buena refrigeración durante unas semanas, creo que las guindillas matan los gérmenes...

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