Paso 2: Cocinar y servir
Mientras la cebolla se cocina, ponga el tofu en un bol con el agua y empezar a mahsing lo. Debería verse como la imagen de abajo. Definitivamente puede dejar el agua de la receta, pero hará que el queso de soja seco cuando se cocina. Cuando los tenga listo el puré de tofu, añadir los tomates ya picados, cebollino y setas.
En este punto la cebolla debe ser translúcido, a añadir a la mezcla de tofu. También, agregar poco de sal y pimienta. Añadir el comino y la cúrcuma y asegúrese de que están bien incorporados en la mezcla.
No agregue demasiado cúrcuma porque a salir amarga cuando se cocina. He añadido una pizca muy muy muy pequeña y resultó perfecto. Lo será cada vez más amarilla durante la cocción.
Vierta la mezcla todo en la sartén, no agregue más margarina porque debe haber suficiente de cocción la cebolla. Gire el calor alto y cocine durante 3-4 minutos revolviendo constantemente.
Servir en tortilla y disfruta!!!
