Paso 1: Ingredientes (hace sobre 22-24 galletas)
mantequilla 225g sin sal a temperatura romazúcar 200g granulado
150g de azúcar moreno ligero
50g de glucosa
1 huevo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
225g de harina de pan
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cdta de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
piezas de chocolate 100g
trozos chocolate oscuro de 100g (utilice una barra de chocolate oscuro y áspero picar con un cuchillo pero usar chips de formadas si quieres)
nueces 150g, aproximadamente picadas
2-3 cucharaditas café fresco