Paso 4: Crema pastelera completa y cueza al horno
Una vez el café ha terminado empapando cepa café de mezcla de leche con un colador de malla fina.
Si no desea pequeños motivos para convertirla en producto terminado utilizan un paño de queso o filtro de café como un filtro. * Nota * más fino esfuerzo aumentará el tiempo de filtro y deberás subir la mezcla a la temp.
Una vez que la mezcla ha sido filtrada lentamente combinan con la mezcla de huevo. Añadir un poco a la vez, agitando continuamente para evitar que la mezcla caliente cocinar los huevos. Continúe hasta que ambas partes se combinan uniformemente.
Una vez completada la mezcla de flan, vierta en moldes hasta una profundidad de aproximadamente 1/2 pulgada. Un soplete de cocina puede usarse para eliminar las burbujas.
Colocar recipientes en un baño poco profundo con agua tibia. Aproximadamente la mitad del molde debe estar sumergida.
Baño de agua del lugar y moldes en el horno y hornee a 350F durante unos 20 minutos o hasta que la crema es ligeramente elástico. Moldes más grandes/fuller pueden requerir mayor tiempo de cocción.
